当前位置:首页 > 品味饮食 > 异域美食 >

法国巴黎美食 法国长棍的做法
栏目分类:异域美食   发布日期:2016-05-26   浏览次数:

法国美食有哪些?法国是一个浪漫的国家,而且法国的食物也非常的好吃。那么法国美食有什么做法呢?接下来小编就分享几个法国美食的做法。

法国美食有哪些?法国是一个浪漫的国家,而且法国的食物也非常的好吃。那么法国美食有什么做法呢?接下来小编就分享几个法国美食的做法

法国长棍

材料:高筋粉170克,低筋粉70克,酵母5克,盐5克,水145克,黄油10克

制作:烤箱中层,上下火190度,25分钟左右

做法:

1.将所有材料准备好;

2.将高筋粉、低筋粉、酵母、盐倒入盆中,混合均匀;并倒入清水;

3.揉成光滑的面团;

4.取出,置于垫上;

5.将室温软化的黄油加入面团中;

6.揉成表面光滑不沾手的面团,收圆,放入盆中,覆保鲜膜,饧30分钟;美食天下  www.8ggm.com

7.30分钟后,面团略有发酵,取出;


法国巴黎美食 

8.置于垫上,揉出里面的空气;

9.揉圆后,重新放进盆中,覆保鲜膜,进行基础发酵;

10.待发酵至原面团2倍大时,取出;

11.称重后,分成三等份,滚圆后,覆保鲜膜,松弛20分钟;

12.取其中一个面团,擀成长条形;

13.从上至下,将面片卷起;

      满汉全席 | 川菜 | 粤菜 | 湘菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 徽菜 | 浙菜 | 苏菜 | 鄂菜 | 私家小厨 | 东北菜 | 客家菜 | 淮扬菜 | 潮州菜 | 备案号: 桂ICP备14008333号