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广东酥炸肉的做法
栏目分类:粤菜   发布日期:2016-03-06   浏览次数:

广东酥炸肉的材料:主料:肥膘肉1000克,调料:白砂糖20克,盐15克,酱油100克,白酒30克,小麦面粉50克,豌豆淀粉100克,鸡蛋60克,腐乳(红)30克,植物油120克
    广东酥炸肉的材料
    主料:肥膘肉1000克, 
    调料:白砂糖20克,盐15克,酱油100克,白酒30克,小麦面粉50克,豌豆淀粉100克,蛋60克,腐乳(红)30克,植物油120克
广东酥炸肉的做法
    广东酥炸肉的做法
    1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细; 
    2.将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟; 美食天下  www.8ggm.com
    3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上; 
    4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品。
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