当前位置:首页 > 美食菜谱 > 湘菜 >

湘菜经典特色菜 推荐八道开胃爽口菜
栏目分类:湘菜   发布日期:2017-08-23   浏览次数:

湘菜经典特色菜有哪些?湘菜也就是湖南菜,以酸辣着称。那么,湘菜经典特色菜有哪些,怎么做好吃?一起和小编来看看湘菜经典特色菜的介绍吧!

湘菜经典特色菜有哪些?湘菜也就是湖南菜,以酸辣着称。那么,湘菜经典特色菜有哪些,怎么做好吃?一起和小编来看看湘菜经典特色菜的介绍吧!

湘菜经典特色菜

一、蒸方肉

材料:小白菜250克、五花肉1000克、香葱植物油、精盐、味精酱油、红曲粉、干椒、豆豉、香油适量

做法


 

1、将五花肉切成15厘米的肉块,然后在肉上切2厘米宽的十字花刀,放入碗内待用,干椒切段。

2、净锅置旺火上,放入植物油,下豆豉、干椒炸香,加入清水,放精盐、味精、酱油、红曲粉调好味,淋在装有肉块的碗内,用保鲜膜封好,上笼蒸两小时至肉蒸烂后取出。

湘菜经典特色菜

3、将小白菜焯水,加精盐、味精待用。

4、将肉翻扣于盘内,小白菜围边,撒上葱花即可。

      满汉全席 | 川菜 | 粤菜 | 湘菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 徽菜 | 浙菜 | 苏菜 | 鄂菜 | 私家小厨 | 东北菜 | 客家菜 | 淮扬菜 | 潮州菜 | 备案号: 桂ICP备14008333号