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女性吃乌鸡有两大养生功效
栏目分类:食物营养   发布日期:2015-05-07   浏览次数:

乌鸡是一种非常有益女性健康的食物。乌鸡中含含铁量较高,胆固醇和脂肪的含量都很少,具有补血、促进康复的作用。此外它还可延缓衰老,滋养肝肾、养血益精。

是一种非常有益女性健康食物。乌鸡中含含铁量较高,胆固醇和脂肪的含量都很少,具有补血、促进康复的作用。此外它还可延缓衰老,滋养肝肾、养血益精。

乌鸡

乌鸡的功效与作用

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡的选购

选购乌鸡的时候:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。

成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”。在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”。全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。

食疗偏方】

红枣乌鸡

原料:绿壳蛋乌鸡1只,淮山40克,杞子3钱,红枣6枚,陈皮1角,生姜2片,调味适量。

制法:把淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成6大块,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约3小时,调味即成。

功效:红枣乌鸡具有滋补肾气,补气养血的功效,尤其适合女性朋友食用。

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