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草莓下火调肠胃 个头适中口感好
栏目分类:食材选购   发布日期:2015-05-07   浏览次数:

春季刚到,我们便能看到红红的草莓已经有出售了,相信对于草莓的美味大家都有所体会,更何况草莓还有营养价值高保健功效好的优势,更是让我们对它爱不释手。那么大家知道选购草莓的方法都有哪些

春季刚到,我们便能看到红红的草莓已经有出售了,相信对于草莓的美味大家都有所体会,更何况草莓还有营养价值高保健功效好的优势,更是让我们对它爱不释手。那么大家知道选购草莓的方法都有哪些吗?

草莓的营养价值

清热去火。中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。

调和脾胃。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。

醒酒功能。酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。

防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

增白保湿。草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。

那么,草莓要如何挑选呢?

草莓的选购窍门

挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

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