当前位置:首页 > 家常食谱 > 热菜菜谱 >

带鱼怎么做好吃又简单 带鱼的家常做法
栏目分类:热菜菜谱   发布日期:2017-05-01   浏览次数:

带鱼的家常做法有哪些?带鱼是一种常见的海产品。那么,带鱼的家常做法有哪些,怎么做好吃又简单?一起和美食天下小编来看看带鱼的家常做法介绍吧!

的家常做法有哪些?带鱼是一种常见的海产品。那么,带鱼的家常做法有哪些,怎么做好吃又简单?一起和美食天下小编来看看带鱼的家常做法介绍吧!

带鱼的家常做法

炸带鱼

材料

主料:带鱼500克

调料花生60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克美食天下  www.8ggm.com

做法

1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分;

2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中;

3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;

4.将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起;

5.待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。

带鱼的家常做法

糖醋带鱼

材料

主料:带鱼500g

调料:葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,精2g,鲜汤40g

做法

1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。

      满汉全席 | 川菜 | 粤菜 | 湘菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 徽菜 | 浙菜 | 苏菜 | 鄂菜 | 私家小厨 | 东北菜 | 客家菜 | 淮扬菜 | 潮州菜 | 备案号: 桂ICP备14008333号