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家常酱香炖棒骨的做法 酱香炖棒骨的做法
栏目分类:满汉全席   发布日期:2015-05-10   浏览次数:

主料:猪大骨头1000克,辅料:黄酱50克,调料:食盐8克 酱油30克 冰糖20克 姜1块 八角3个 花椒15粒 桂皮1小块 黄酒30克 大葱1根 香叶2片 植物油30克 水适量
   大棒骨头啃起来绝对给力,再加点黄酱一起,小火儿炖,绝对美味~

 
主料:猪大骨头1000克
辅料:黄酱50克
调料:食盐8克  酱油30克  冰糖20克  姜1块  八角3个  花椒15粒  桂皮1小块  黄酒30克  大葱1根  香叶2片  植物油30克  水适量
酱香炖棒骨的做法
1.准备好所需食材
2.棒骨用清水泡一两个小时去掉血水
3.黄酱放少许水调稀
4.冷水下锅放少许葱
5.将棒骨焯透,边焯边撇血沫儿
6.焯好的棒骨放在干净的锅里备用
7.炒锅烧热放少许植物油,下黄酱中火炒20秒出香气
8.炒出香气后放入葱、姜、八角、花椒、香叶和桂皮煸炒
9.接着放酱油和黄酒,加热水烧开,放盐和冰糖
10.倒进放棒骨的锅里烧开,盖锅盖小火炖一个半至两小时即可

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