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怎么做花生腐竹焖猪手好吃 花生腐竹焖猪手的做法
栏目分类:满汉全席   发布日期:2016-05-07   浏览次数:

花生腐竹焖猪手的做法:1.备好猪手,并清洗两遍。2.把猪手焯水,再次清洗干净。3.备好花生和腐竹,花生提前一小时泡发。4.腐竹也提前半小时泡发。

 

   主料:猪手800g  花生仁200g  腐竹4片 

   辅料:油适量  盐适量  米酒适量  酱油适量  白糖1大勺  大蒜几粒  生姜1小块  八角2粒  草果叶3张  桂皮1小块  香叶4张 
   花生腐竹焖猪手的做法
   1.备好猪手,并清洗两遍。
   2.把猪手焯水,再次清洗干净
   3.备好花生和腐竹,花生提前一小时泡发。
   4.腐竹也提前半小时泡发。美食天下  www.8ggm.com
   5.备好香料(大蒜,生姜,八角,桂皮,香叶,草果叶)。
   6.热锅下小许油,放进一大勺白糖不停翻炒。
   7.白糖溶化并起泡时,把清洗干净的猪手倒进翻炒让其上色。
   8.炒上色后把所有香料加进,并加进适量白酒和盐。
   9.翻炒几下后把花生加进。
   10.翻炒几下后加进适量水(水要没过食材)。
   11.当水焖至剩三分之一左右时把切段的腐竹加进继续焖。
   12.焖至水将干时再适当调味即可。
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