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抹茶小馒头的做法
栏目分类:馒头   发布日期:2015-06-28   浏览次数:

我们平常吃的馒头种类很多,口味也非常的丰富,那么今天美食天下就教各位做一款“抹茶小馒头”,下面就和我一起去看看抹茶小馒头的具体做法吧。

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材料

中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,抹茶粉20公克,水280㏄

做法

1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。

2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。

4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。美食天下  www.8ggm.com

抹茶小馒头的做法
抹茶小馒头的做法

5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

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