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麻辣牛筋怎么做好吃
栏目分类:凉菜菜谱   发布日期:2015-12-11   浏览次数:

煮牛筋配料:桂皮1小段,八角1颗,花椒1小把,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,佐料:油2勺,花椒油2勺,麻油2勺,蒜2个,水2勺,生抽1勺,香醋2勺,糖1勺,盐1/4勺,葱段,白芝麻。

开胃的麻辣牛筋,是妞娃去tapecafe常点的头台(前菜),

其实完全可以自己咱家动手做。

虽说牛筋里富含胶原蛋白,但是浇上红油酱汁后,其实吃得更多的是麻辣刺激的口感。

麻辣牛筋最适合作为开胃的前菜,

各种party,potluck也肯定是非常受欢迎的一道凉菜,

做法很简单,吃起来却十分开胃!

几步简单制作开胃头台----麻辣牛筋

原料(可做2盘):牛筋2根

煮牛筋配料:桂皮1小段,八角1颗,花椒1小把,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,

佐料:油2勺,花椒油2勺,麻油2勺,蒜2个,水2勺,生抽1勺,香醋2勺,糖1勺,盐1/4勺,葱段,白芝麻

(图)麻辣牛筋

麻辣牛筋的做法

1.将牛筋冷水下锅,煮沸后去血水后用凉水冲干净待用

2.将煮牛筋配料的干料和牛筋放入高压锅美食天下  www.8ggm.com

麻辣牛筋步骤1-2

麻辣牛筋步骤3

3.生抽、老抽、料酒混合后浇到牛筋上,高压1小时

4.高压后把牛筋和煮出来的汁放凉,放进冰箱里过夜

麻辣牛筋步骤4-5

麻辣牛筋步骤6

5.把冰箱里的牛筋取出,切片摆盘待用

6.锅开中小火,将蒜末炒香后关小火,加入剩下的佐料,搅拌好后浇在牛筋上,拌开即可食用

麻辣牛筋的做法

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