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牛油果煎鸡蛋的做法,奶香嫩滑的养颜圣品
栏目分类:美食DIY   发布日期:2015-09-12   浏览次数:

这道牛油果煎鸡蛋混搭的做法令人惊艳,温热的牛油果搭配蛋香浓厚的鱼子酱,吃起来的口感奶香嫩滑,而且也是很养颜的一道菜哦。下面就由美食天下为大家详细介绍这道菜的做法吧。

  这道牛油果煎蛋混搭的做法令人惊艳,温热的牛油果搭配蛋香浓厚的子酱,吃起来的口感奶香嫩滑,而且也是很养颜的一道菜哦。下面就由美食天下为大家详细介绍这道菜的做法吧。

  牛油果煎鸡蛋的用料:

  主料:橄榄油5毫升、鸡蛋 、2个、牛油果1个、食盐5克、胡椒5克

  辅料:核桃碎5克、百里香2克、鱼子酱2克美食天下  www.8ggm.com

  牛油果煎鸡蛋的做法:

  1.将牛油果切半,除去果壳,用勺子挖去果肉,留足够空间放置整个鸡蛋;

  2.切去小块牛油果背部的皮肤,使得牛油果能在油锅中均匀受热;

  3.将两个鸡蛋打碎,分别放入三个容器中;将两个蛋黄分别放入小杯中备用,将余下的蛋白装入小碗中,在装蛋白的小碗中撒入盐和胡椒,均匀搅拌;

  4.在油锅中倒入橄榄油,用中火加热;放入切成半的牛油果,将果肉面朝下,大约煎20秒钟后,果肉表面呈微微的金黄色尚可;

  5.将牛油果翻面,在两半中分别倒入等量的蛋白,换最小火,盖上锅盖,大约15-20分钟后,待蛋白还未完全凝固的时候,打开锅盖;

  6.小心的将蛋黄倒在蛋白上,待3-5分钟后,蛋黄达到最佳状态时,撒上盐和胡椒,起锅;

  7.将成品放入碟中,用核桃、百里香以及鱼子酱提味和装饰。

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