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辣椒螃蟹的做法,香浓热辣的味觉记号
栏目分类:美食DIY   发布日期:2015-07-18   浏览次数:

今天做的这道辣椒螃蟹,酱料甜酸香辣,充满浓郁的东南亚风情。轻轻用牙齿咬开蟹壳,带入的调料突显出螃蟹的肉厚鲜甜,就着汤汁都能吃上一大碗的饭。下面赶紧和美食天下一起学学吧,保准你也会喜

  今天做的这道辣椒螃蟹,酱料甜酸香辣,充满浓郁的东南亚风情。轻轻用牙齿咬开蟹壳,带入的调料突显出螃蟹的肉厚鲜甜,就着汤汁都能吃上一大碗的饭。下面赶紧和美食天下一起学学吧,保准你也会喜欢这道菜哟。

 

 

  辣椒螃蟹的材料:

  主料:肉蟹一只、5-6只泰国红辣椒、1/4分个洋葱、15个小红葱头、半团生姜,5瓣大蒜

  配料:3-4大勺番茄酱、3大勺泰国虾酱、3大勺新加坡甜辣酱、1个蛋、1大勺露、1/2大勺糖、水半杯、蔬菜油3大勺、黑胡椒1小勺、高良姜、柠檬草、香菜、葱 

  辣椒螃蟹的做法

  1.将活蟹洗干净去壳,去腮和胃;蟹身体切成六块,蟹钳和腿敲碎

  2.油锅烧热,中火炒螃蟹到九成熟,盛出备用

  3.辣椒、洋葱和红葱头切碎,姜蒜研磨成细蓉美食天下  www.8ggm.com

  4.油锅里放入辣椒洋葱碎和姜蒜蓉爆香,加入番茄酱、虾酱和甜辣酱,随后用中火翻炒

  5.倒入螃蟹、水、鱼露、糖和黑胡椒末,焖到水分收干,倒入打散的鸡蛋,搅均匀,时不时翻炒以免糊锅。

  6.螃蟹煮熟起锅,加香菜和葱末装饰

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