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莴笋焖鸡翅的做法,不可错过的美好下饭
栏目分类:美食DIY   发布日期:2015-06-28   浏览次数:

春天是吃笋的好季节,莴笋最常用来凉拌或者清炒,虽然味道清香溢口,但是总觉得略显寡淡。今儿我配了些鸡翅同烧,不得不说,这味道真的很互补,莴笋中有肉的浓香,肉中又透着莴笋的清香,再加点

  春天是吃笋的好季节,莴笋最常用来凉拌或者清炒,虽然味道清香溢口,但是总觉得略显寡淡。今儿我配了些翅同烧,不得不说,这味道真的很互补,莴笋中有肉的浓香,肉中又透着莴笋的清香,再加点小辣椒来提味,绝对是不容错过的下饭菜。

 

 

  莴笋焖鸡翅的材料:

  原料:鸡翅约500克、莴笋大半根

  腌料:五香粉1小勺、生抽酱油2大勺、料酒1大勺

  调料:干朝天椒4-5根、葱末1大勺、姜蒜末各1小勺、盐适量、鸡精适量

  莴笋焖鸡翅的做法

  1.鸡翅洗净辗成小块后,再用清水清洗2遍,放入准备好的容器中,加入所有腌料拌匀,腌渍约1小时左右;

  2.莴笋去皮洗净,切成滚刀块备用;美食天下  www.8ggm.com

  3.炒锅烧热倒油,油温约4成热的时候,放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香;

  4.倒入腌好的鸡翅和腌料,炒至鸡翅变色,表面水分收干;

  5.倒入没过鸡翅的开水,盖上锅盖用大火煮,沸腾后改成小火炖煮,时间约15-18分钟;

  6.放入莴笋焖5-6分钟;

  7.加入少许的盐,炒匀后用大火收汁,起锅前可加点鸡精调味。

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