当前位置:首页 > 家常食谱 > 美食DIY >

酱油炒饭的做法,粒粒喷香的米饭这样做
栏目分类:美食DIY   发布日期:2015-11-28   浏览次数:

酱油炒饭的材料:冷米饭1大碗,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香葱1棵,酱油3小勺,料酒1小勺,白糖1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉少许;

  酱油炒饭的简介:

  一碗冷米饭,用酱油和蛋拌匀,大火翻炒至酱色诱人、蓬松透亮,有蛋却看不见蛋,勉强“对付”那些看见鸡蛋就说“臭臭”的小朋友;加点蚝油、加点糖,再撒上一把小香葱,颗颗入味,粒粒喷香

  酱油炒饭

  酱油炒饭的材料:

  冷米饭1大碗,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香葱1棵

  酱油3小勺,料酒1小勺,白糖1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉少许;

  玉米油2小勺,猪油1小勺(或者全部用猪油、全部用植物油,随喜)。

  酱油炒饭的做法

  1、将酱油、料酒和白糖放进小碗,搅拌均匀备用;

  2、葱姜蒜切大片,香葱斜切小片备用;美食天下  www.8ggm.com

  3、将调味料加入到冷米饭中拌匀,并用勺子压开结团的米饭;

  4、将鸡蛋打撒,加入到米饭中;

  5、再次搅拌均匀,至米粒颗颗分散开来,备用;

  6、烧热炒锅,加入玉米油和猪油;

  7、待猪油溶化后,下入葱姜蒜片,小火慢慢煸炒;

  8、炒至葱片焦黄后,捞出葱姜蒜渣不要;

  9、下入米饭,转大火快速翻炒,边翻炒边颠锅,开始时米饭发粘;

  10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳;

  11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉;

  12、快速颠炒均匀,起锅,即可。

相关热词:

      满汉全席 | 川菜 | 粤菜 | 湘菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 徽菜 | 浙菜 | 苏菜 | 鄂菜 | 私家小厨 | 东北菜 | 客家菜 | 淮扬菜 | 潮州菜 | 备案号: 桂ICP备14008333号