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日式炸猪排的做法 制作技巧你知道吗
栏目分类:家常菜谱   发布日期:2015-10-07   浏览次数:

日式炸猪排怎么做呢?相信很多吃过猪排的人都怀念猪排的味道,炸猪排到底怎么做呢?今天就跟美食天下一起来看看炸猪排的制作技巧。

  日式炸猪排怎么做呢?相信很多吃过猪排的人都怀念猪排的味道,炸猪排到底怎么做呢?今天就跟美食天下一起来看看炸猪排的制作技巧。

  用料:猪肉300克、面包1片、橄榄油适量、1个、芝麻200克、面粉适量、盐适量、黑胡椒少许、猪排酱适量

  日式炸猪排的做法

  1、制作面包屑:面包片放多士炉里烤干

  2、面包片晾凉,撕成小块

  3、后放入研磨机,打成面包屑

  4、将面包屑取出

  5、油锅烧热,不粘锅里放入适量橄榄

  6、放入面包屑中小火翻炒,炒至面包屑成金黄色盛出晾凉

日式炸猪排的做法 制作技巧你知道吗

  7、制作猪排:猪排洗净,擦干水分,用锤子砸几下。不要把猪排砸扁,稍微砸几下即可

  8、再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎

  9、猪排两面均匀的沾上面粉

  10、将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液

  11、再将猪排均匀的裹上面包屑

  12、将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟,无需预热

  13、准备好配菜,生菜切丝,圣女果洗净美食天下  www.8ggm.com

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  14、将黑白芝麻混合,放入锅中炒出香味,放小碗里压碎

  15、再将猪排酱倒入混合均匀即可

  烹饪技巧
  1、家里没有多士炉,可以把面包片放烤箱里烤脆,放凉后打碎。自己做的面包屑更健康,无添加。面包屑可以一次多做点,放冰箱冷冻;

  2、空气炸锅170度十分钟,炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅;

  3、没有空气炸锅,可以用烤箱烤,200度,十五—二十分钟左右。

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