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河北小吃 炒饼的做法
栏目分类:家常菜谱   发布日期:2016-05-19   浏览次数:

河北有什么特色小吃呢?河北小吃怎么做好吃呢?河北小吃里炒饼是比较家常的小吃,那么炒饼有哪些做法?今天小编分享几个炒饼的做法。

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豆芽肉丝炒饼

原料:面粉、植物油猪肉、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、酱油、红辣椒

做法

1.面粉中,放入温水,和成稍软的面团,饧半个小时。

2.将面团搓成长条,切成剂子,按扁。

3.取一剂子,表面刷上植物油,再取另外一个剂子放在上面,擀成薄薄的圆片。美食天下  www.8ggm.com

4.锅上火,刷一层薄薄的油,油热,把饼放入,烙熟,取出。

5.从中间将饼撕开,切成细丝。豆芽洗好,胡萝卜、猪肉切丝,葱、蒜切好,锅上火,油热,放入肉丝煸炒。

6.肉丝变色后,放入葱、蒜翻炒,放入酱油。放入胡萝卜翻炒,变色后,放入豆芽翻炒。

7.放入饼丝翻炒,放入盐,放入适量清水。出锅前放入红辣椒、葱花。


河北小吃 炒饼的做法

蛋素炒饼

原料:烙饼切丝、鸡蛋一个、豆芽菜一小把、圆白菜半个、香葱切末

做法

1、圆白菜切丝、香葱切末,鸡蛋打散,用平底锅摊成鸡蛋饼,鸡蛋切成丝,锅内放油煸香葱花,放入圆白菜、豆芽煸炒,放少许盐、一点生抽

2、放入饼丝,倒入酱油炒至饼丝全部变色,撒上刚刚才切好的鸡蛋丝,翻炒均匀出锅,如果喜欢吃点蒜出锅前撒上蒜末,翻炒均匀,吃的时候加上点醋很香的!

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