当前位置:首页 > 品味饮食 > 家常菜谱 >

西芹白合炒腰果的多种不同做法
栏目分类:家常菜谱   发布日期:2016-05-04   浏览次数:

西芹白合炒腰果的做法简单而多样,今天介绍西芹白合炒腰果的多种不同做法,详细操作步骤与好吃的关键,让大家轻松学会做好吃的西芹白合炒腰果。

  西芹白合炒腰果是一道很不错的简单家常菜,5分钟就可以端上餐桌。西芹白合炒腰果的最大特色,是把芹菜的脆爽可口与腰果的清香完美结合,从而产生百吃不厌的效果。这道菜中的西芹、百合和腰果都是很好的美容保健食材,所以更适合女性朋友们食用。

  西芹白合炒腰果的做法简单而多样,今天介绍西芹白合炒腰果的多种不同做法,详细操作步骤与好吃的关键,让大家轻松学会做好吃的西芹白合炒腰果。

  腰果的处理方法:

  要做出好吃的西芹白合炒腰果,腰果的处理方法也是关键步骤之一,必须先把腰果炸或炒至酥脆,然后再用来做成菜肴。

  你可以在锅里倒入大约2匙油的量,腰果冷油入锅,开小火炸至腰果酥脆,捞出沥油放凉待用。也可以少放点油,把腰果冷油入锅后,用小火炒至金黄酥脆,出锅摊凉待用。

  在以下介绍的西芹白合炒腰果做法中,所使用的腰果都是指经过上述处理的腰果,也可以使用超市里炸好的腰果成品。

西芹白合炒腰果的多种不同做法

  西芹白合炒腰果的做法一

  原料:西芹段、鲜百合片、腰果、盐、花椒面、精各适量。美食天下  www.8ggm.com

  做法:起锅下油,油热下西芹段和百合片翻炒,少放点水咕嘟一下。然后下腰果翻炒,放盐、花椒面和鸡精调味,炒匀出锅装盘!

  西芹白合炒腰果的做法二

  原料:西芹段、鲜百合片、腰果、食盐、白砂糖各适量。

  做法:炒锅烧热油,放西芹大火翻炒约1分钟,放入百合翻炒,加盐和白砂糖调味,再大火翻炒约1分钟即可盛出,装盘后洒上腰果。

  西芹白合炒腰果的做法三

  原料:西芹段、鲜百合片、腰果、盐、葱碎、鸡精、水淀粉各适量。

  准备:西芹段放入开水里,焯水1分钟左右,捞出过冷水待用。

  做法:起炒锅烧热油,放葱碎爆香,再放西芹段、百合片和腰果,放盐和鸡精调味,炒匀后勾芡出锅。

  西芹白合炒腰果的好吃秘诀

  1、炸或炒腰果的时候一定要冷油入锅,用小火,把腰果炸或炒至有酥脆的口感才好吃。

  2、西芹可以焯水也可以不焯,但入锅后千万不炒太久了,因为西芹本身是可以生吃的,炒过了营养损失多而且不好吃。

  3、百合可以用鲜百合或干百合,用干百合的时候一定要提前泡一下。

  4、做西芹白合炒腰果还可以加点胡萝卜片同炒,既能增加这道菜的营养,同时也起到更好的配色效果。

  5、这道菜要求口感清爽,因此炒的时候不要多放油。

  6、如果你喜欢勾芡,一定要薄薄的芡,这样才能让菜肴有晶莹透亮的品相。

  7、西芹、白合和腰果的用量可随意调整。

  提醒:西芹白合炒腰果最适合女性朋友食用,美容养颜且有保健作用。但老年人和肥胖者不宜多食,因为腰果属于油性干果!

      满汉全席 | 川菜 | 粤菜 | 湘菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 徽菜 | 浙菜 | 苏菜 | 鄂菜 | 私家小厨 | 东北菜 | 客家菜 | 淮扬菜 | 潮州菜 | 备案号: 桂ICP备14008333号