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冬季吃什么补充营养 推荐小鸡炖蘑菇
栏目分类:家常菜谱   发布日期:2015-10-19   浏览次数:

小鸡炖蘑菇是一道名菜,是营养非常丰富的一道美食,用蘑菇的鲜香融入到小鸡的营养里面,让你既补充到营养还饱足了口福,下面就跟美食天下一起来看下小鸡炖蘑菇怎么做吧。

  蘑菇是一道名菜,是营养非常丰富的一道美食,用蘑菇的鲜香融入到小鸡的营养里面,让你既补充到营养还饱足了口福,下面就跟美食天下一起来看下小鸡炖蘑菇怎么做吧。

  用料:鸡800克、榛蘑(干)100克、食盐1/2茶匙、姜3片、蒜4瓣、八角1颗、干辣椒3个、生抽2汤匙、葱白1段、花椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙

  小鸡炖蘑菇做法

  1、准备食材,干榛蘑用流水冲去表面的浮土,然后用温水浸泡20到40分钟,然后挤净水分,用厨用剪刀剪去硬根

  2、浸泡榛蘑的水静置至澄清

  3、土鸡洗净沥水,剁成块。锅里加凉水,再将剁好的土鸡放入锅中

  4、大火烧开后继续煮3分钟,撇净上面的浮沫,然后将鸡块捞出控水待用

  5、锅里倒油烧热,放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒,炒香美食天下  www.8ggm.com

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  6、放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦

  7、放入生抽和花椒粉,翻炒均匀

  8、将榛蘑铺在鸡块上面,再将浸泡榛蘑的水倒入锅中,加盐调味

  9、炖煮30到40分钟,至鸡块软烂就可以了

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