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酱焖鲫鱼豆腐怎么做好吃
栏目分类:东北菜   发布日期:2015-05-17   浏览次数:

主料:鲫鱼2条 豆腐1块 调料:色拉油适量 葱适量 姜适量 八角3个 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 香菜适量酱焖鲫鱼豆腐的做法:1.大豆腐切块
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    主料:2条  豆腐1块
    调料:色拉油适量  葱适量  姜适量  八角3个  料酒适量  生抽适量  豆瓣酱适量  香菜适量

    酱焖鲫鱼豆腐做法
    1.大豆腐切块
    2.姜切片、从切小段
    3.锅中倒入油,加热后放入鲫鱼
    4.鲫鱼两面煎至金黄
    5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱
    6.放入葱、姜
    7.淋入料酒
    8.淋入生抽
    9.倒入水与鱼平齐
    10.放入豆腐块,大火煮开后转小火慢炖20分钟左右
    11.出锅前撒上香菜碎即可美食天下  www.8ggm.com

    烹饪技巧
    1、一定要用豆瓣酱,这样才够味。
    2、煎鲫鱼前用厨房纸把鱼身擦干,以防粘锅、爆油。
    3、觉得味道不够咸,可以适量放些盐。
    4、在鲫鱼身上划两刀,炖起来更容易入味。

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