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杨梅的营养价值 杨梅怎么清洗
栏目分类:饮食动态   发布日期:2016-07-08   浏览次数:

杨梅的营养价值有哪些?现在正是吃杨梅的时候,杨梅的味道酸甜,而且还可以泡杨梅酒。但是对于杨梅的营养我们却不了解,所以今天小编就来说说杨梅的营养价值和清洗的方法。

杨梅的营养价值有哪些?现在正是吃杨梅的时候,杨梅的味道酸甜,而且还可以泡杨梅酒。但是对于杨梅的营养我们却不了解,所以今天小编就来说说杨梅的营养价值和清洗的方法。

杨梅可“洗肠”防癌

杨梅有解毒祛寒的功效,可与西瓜媲美。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍,杨梅具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外,杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化,有助于排毒养颜和减肥美食天下  www.8ggm.com

从营养学上讲,杨梅中含有维生素B、C,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用,每次5个(约40克左右)为宜。

吃前盐水泡5分钟

专家指出,夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑,可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过,以免止泻不成反而引起腹泻。

专家提醒,由于杨梅没有果皮且是人工采摘,上面有不少灰尘和细菌,吃后难免会引发肚子不适。因此,在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟,过后将水滤干,这样一方面可以洗掉一些脏东西,另外还可使杨梅的风味更佳。


杨梅的营养价值

此外,专家还提醒,已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃,否则很可能会引起腹泻。有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛,一般情况下不用治疗,吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。

抗癌抗氧化试试杨梅糯米

专家介绍,被称为“果中玛瑙”的杨梅全身都是宝,除含有丰富的维生素B17外,还含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨类物质,这些物质都有明显的抗癌功效,如果把它们做成杨梅粥,既可补充体内所需营养,又能起到抑制癌细胞的作用。

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